Wildgerichte

Wild - was ist das überhaupt?

Nach deutschem Jagdrecht befindet sich Wild ausschließlich in natürlicher Freiheit und ernährt sich eigenständig in der Natur. Wir verwenden in unserer Küche ausschließlich Wildfleisch, welches von Jägern in der näheren Region erlegt wird.

Dabei handelt es sich um:

Reh
Hirsch
Damwild

Weiter Informationen zu den Wildgerichten gerne auf Anfrage. Es lohnt sich!